CHUNG
Modern Asian Cuisine

ÜBER UNS

Wir sind das Restaurant Chung in Fürth und haben im Oktober 2020 eröffnet. Bevor wir zum Chung wurden waren wir für nun mehr als 15 Jahre das Restaurant Sushi Fürth. Der ehemalige Chef Chung will nun in Rente gehen und wird jetzt zum Namensgeber unseres neuen Restaurants. Er steht uns jedoch weiterhin mit Rat und Tat zur Seite, 


Philosophie

Unsere Speisen haben in der traditionellen ost-asiatischen Küche ihre Wurzeln. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht unsere Kunden mit echtem Geschmack im neuen Gewand zu überraschen. Dabei legen wir großen Wert auf Regionalität und Handwerk. Wir beziehen soweit möglich unsere Produkte aus der Region und produzieren alle Speisen selbst. 


Namensgeber

Als Namensgeber dient in erster Linie der ehemalige Sushi Fürth Chef Chung Nguyen. Des weiteren kommt das Wort "Chung" ursprünglich aus der chinesischen Sprache und wird in vielen Ländern Asiens verwendet,  In Vietnam hat der Satz "chung với nhau" die große Bedeutung "Zusammen". Diese Kombination spiegelt unsere Philosophie wieder: Erleben Sie mit uns zusammen eine kulinarische Reise durch Ost-Asien. Dabei ist uns wichtig Sie mit unseren neuen Interpretationen klassischer Gerichte zu überraschen ohne dabei unsere Wurzeln zu vergessen,


Das Team

Mit dem neuen Namen kommen auch neue Gesichter. Wir sind ein junges Team, das über viel Erfahrung in der Gastronomie verfügt. Unsere Köche verfügen über eine klassische Ausbildung in der gehobenen Gastronomie.

Unser motiviertes Team bemüht sich jeden Tag aufs Neue durch hohe Qualität und Gastfreundschaft Ihnen einen unvergesslichen Abend zu ermöglichen. Unser freundliches und professionelles Service-Team hat dabei immer ein offenes Ohr für Sie.







 
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